美食和美食 2022, 十二月

如何揉麵團:11步(附圖)

如何揉麵團:11步(附圖)

揉麵團可以使麵筋發育,並有助於均勻分佈酵母產生的空氣。這為生產多孔透氣的麵團創造了條件,換言之,美味的麵團。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):揉麵前準備麵團 第 1 步。 準備您要在其上加工麵團的表面。 在達到腰部水平的平坦表面上揉捏會更容易。準備櫃檯、桌子或其他穩定的表面,用溫水和肥皂清洗,然後​​用乾淨的毛巾擦乾。在表面撒上麵粉,這樣麵團在揉麵時就不會粘在一起。 有些食譜需要在碗裡揉麵團。在這種情況下,麵團應該只揉一兩分鐘。對於需要三分鐘以上揉麵的食譜,您需要一個平坦的表面。 如果不想直接在桌子或櫃檯上揉麵團,可以鋪上撒了麵粉的羊皮紙或蠟紙。一些廚房商店出售使揉麵團更容易的不粘表面。 第 2 步。 按照所選配方混合麵團中的成分。 麵包麵團的基本成分是麵粉、發酵粉、鹽和水。用木勺將配料充分混合,準備揉麵。 如果麵粉留在容器的側面,則麵團尚未準備好進行揉捏。繼續用勺子攪拌,直到所有成分混合。 如果您開始在麵團中攪拌木勺時遇到困難,則可以揉麵了。 第 3 步。 將麵團

6種製作咖啡的方法

6種製作咖啡的方法

鋅角處的小黑在法國是很流行的習慣,但每個法國人都有自己的咖啡衝煮方式,有無機器,有咖啡豆或咖啡粉,有無過濾網,兩杯或一兩杯。十……事實上,沖泡咖啡的方法有很多種,根據您使用的年份不同,您不會得到相同的口味。對於一些人來說,準備咖啡是一種真正的儀式。 腳步 方法 1 of 6:使用法壓壺 步驟 1. 將您的咖啡粉放入法壓壺中。 拆開咖啡機,在玻璃容器底部,每杯倒入一勺(7 克)咖啡(所謂的“中/粗”研磨)。 如果使用粗磨的咖啡,則會堵塞柱塞網格中的孔! 如果您使用研磨過細的咖啡,咖啡粉會穿過網格,您將喝到假土耳其咖啡! 步驟 2.

製作透明冰塊的4種方法

製作透明冰塊的4種方法

您有沒有註意到,在餐廳提供給您的冰塊與您從冰塊托盤中取出的白色和混濁的冰塊是多麼透明?普通冰塊是不透明的,因為溶解在水中的氣體被困在那裡並形成微小的氣泡。有時也是因為這些氣體凍結而無法產生大晶體。這些雜質的存在使這種類型的冰塊更加脆弱:它們比純淨透明的冰塊更容易融化。冰淇淋愛好者想出了多種方法來製作優質冰塊,而無需去餐廳。 腳步 方法 1 of 4:使用開水法 步驟 1. 使用純淨水。 這種方法的目的是在冷凍之前盡可能多地去除水中礦物質和空氣中的雜質。您需要使用蒸餾水。任何反滲透純淨水都可以,包括過濾水瓶。 步驟 2.

用帕爾馬干酪烹製茄子的 3 種方法

用帕爾馬干酪烹製茄子的 3 種方法

帕爾馬茄子是一道極好的菜,很容易做。與千層麵類似,茄子帕爾馬干酪在平底鍋、烤箱中與奶酪和番茄醬一起烹製。您可以選擇烘烤或煎炸茄子。您還可以選擇傳統或現代食譜。無論您決定以哪種方式烹飪,您都將享用美味佳餚。 原料 根據傳統的意大利食譜用帕爾馬干酪烹製茄子 2個中等茄子 225 克熟肉腸,切成薄片 4杯番茄醬 450 克新鮮馬蘇里拉奶酪,一半切成方塊,另一半切成薄片 2 杯半磨碎的巴馬干酪 1個中等大小的洋蔥,切碎 少許鹽和胡椒 4湯匙特級初榨橄欖油 2杯橄欖油 4個雞蛋 450 克 麵粉 4瓣大蒜,切碎 1湯匙薄荷 1杯水 在烤箱裡煮茄子帕爾馬干酪 2個大茄子 1茶匙粗鹽 1瓣大蒜,切碎 1 罐(800 克)去皮番茄 鹽和黑胡椒按你的口味 1 1/2 杯麵包屑 1 ¼ 杯磨碎的帕爾馬干酪 3/4杯麵粉 4個雞蛋 1/4 杯橄欖油和一點點來潤滑平底鍋 675 克新鮮馬蘇里拉,切成 0.

3種烹飪雪蟹爪的方法

3種烹飪雪蟹爪的方法

雪蟹是一道不可缺少的美食。產於大西洋、北冰洋和太平洋,其肉質稀有獨特。它在北歐、日本和北美非常受歡迎。它的甜味和味道只能讓那些有幸品嚐到它的人感到高興。在這篇文章中,我們將用幾句話來解釋如何通過煮、烤和蒸來非常簡單地烹飪雪蟹爪。 腳步 方法1 of 3:煮雪蟹爪 步驟 1. 去你最喜歡的魚店。 請記住,雪蟹爪僅在關節處彎曲,因此請考慮在較大的鍋中可以容納多少爪(更不用說它們會被水覆蓋)。 第 2 步。如果您購買了冷凍鉗,請將其解凍。 將它們放入一個大容器中,蓋上容器並放入冰箱過夜。 蟹爪通常都是預先煮熟的,所以烹飪時間會大大縮短,質量也有保證,這樣你就可以準備一頓美味的飯菜。 如果你的蟹爪在冰箱裡過夜還沒有完全解凍,把它們放在一個大碗裡。然後將帶有蟹爪的碗放入水槽中,並在其上放涼水一會兒。 步驟 3.

如何剝蝦去內臟:15個步驟(附圖)

如何剝蝦去內臟:15個步驟(附圖)

自己去殼和去蝦線很容易。它還可以為您節省一些錢。首先取下頭部,然後從頭部一側開始,輕輕地拆下腿並取下外殼。拿一把合適的刀,你就可以呈現出漂亮的美味蝦盤了。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):去殼蝦 步驟 1. 由您決定是在烹飪前還是烹飪後去殼。 有些廚師說蝦煮熟後應該去殼,因為殼給了蝦自己的味道。其他人更喜歡在烹飪前去皮:就像那樣,一旦煮熟,你所要做的就是吃它們! 如果你用貝殼煮它們,最好去掉腿和靜脈。用廚房剪刀將背面的外殼分開。然後你可以立即取出血管,稍後,一旦蝦煮熟,殼。 步驟 2.

3種烹飪小提琴手的方法

3種烹飪小提琴手的方法

Fiddleheads 是蕨類植物 (Matteuccia struthiopteris) 的新枝條,它們的俗名來源於它們類似於小提琴頭部的螺旋形狀。這種食物通常在春季食用,味道類似於蘆筍。這是一種易於冷凍、易於準備的食物,但如果準備不當,則會帶來風險。我們將解釋一些烹飪小提琴手同時避免中毒風險的方法。 原料 小提琴頭 一些水 油或黃油,如果你炒他們 黃油和鹽調味 腳步 步驟 1. 清潔小提琴頭。 徹底沖洗乾淨,然後將它們放入裝滿冷水的碗中。去除樹葉、樹枝等雜質,然後再次沖洗,直到獲得完全乾淨的小提琴頭。 警告 .

如何在慢燉鍋中用捲心菜煮咸牛肉

如何在慢燉鍋中用捲心菜煮咸牛肉

用慢燉鍋和捲心菜煮熟,咸牛肉是一種真正的享受!這道菜的準備工作非常簡單,您將獲得美味、多汁和柔軟的肉。一點第戎芥末、辣根醬、一些蔬菜、兩片月桂葉,您就可以為家人團聚或與朋友共度夜晚提供一道理想的菜餚。 原料 四人份 咸牛肉 2公斤咸牛胸肉 500 克 紅色小土豆 2 杯(500 毫升)冷凍小洋蔥 500 克 小胡蘿蔔 芹菜的兩個分支 350 毫升黑啤酒或無味啤酒 第戎芥末(可選) 一個中等大小的開胃菜或一個中等大小的羽衣甘藍 混合香料 2片月桂葉,壓碎 1/2 茶匙(2.

如何鬆開兩個碗:6個步驟(附圖)

如何鬆開兩個碗:6個步驟(附圖)

總是在您需要時,碗才決定牢固地安裝在一起!要鬆開它們並立即使用它們,請將底部的碗放入熱水中,並在頂部的碗中加入冰塊。它們會膨脹,你可以毫無問題地鬆開它們,但如果這不起作用,你可以在底部碗的邊緣塗一點油。油會使它們更滑,您只需要將它們分開即可。 腳步 方法 1 of 2:使用食用油 步驟 1. 在碗之間倒入少許油。 拿一張紙巾,在上面倒少量食用油。將其通過碗之間形成的“接頭”,然後輕輕拉動或旋轉它們以嘗試鬆開它們。 您可以使用橄欖油、植物油或任何食用油。 步驟 2.

4種烹飪帝王蟹腿的方法

4種烹飪帝王蟹腿的方法

帝王蟹,又稱挪威紅蟹或堪察加蟹,是一種腿極長的甲殼類動物。這些螃蟹通常在捕獲或冷凍後立即煮熟,以保持其新鮮度。它們嫩白的肉只煮幾分鐘,然後配上黃油。下面的說明將幫助您學習如何蒸、烤、煮或烤帝王蟹腿。 腳步 方法 1 of 4:蒸帝王蟹腿 Step 1. 將帝王蟹腿放入冰箱解凍過夜。 如果需要大量解凍,請將蟹腿放在冰箱中 24 小時。 步驟 2. 在一個大鍋裡裝滿水。 蓋上蓋子,然後將鍋放在爐子上,將水燒開。 確保你有一個蓋子和一個用於蒸的籃子,這兩者都是這種烹飪所必需的。 您也可以用啤酒蒸汽蒸蟹腿。為此,請在蒸籠中倒入 1 量啤酒和 1 量水。 步驟 3.

3種烹飪紅扁豆的方法

3種烹飪紅扁豆的方法

紅扁豆是煮得很快的扁豆,變成一道美味的奶油燉菜。但是要小心:小扁豆還含有植酸,通過與小扁豆中的礦物質結合,可以防止它們被同化。為了中和植酸,更好地消化並避免由於營養吸收不良而導致的飲食不足,必須將扁豆浸泡至少一夜。在準備小扁豆之前,將它們浸泡在無鹽水中並丟棄水。幹珊瑚扁豆呈橙色,也被稱為埃及扁豆。 原料 製作日常鏡片 1杯紅扁豆 2 1/2 杯水 鹽和胡椒 做一個紅扁豆咖哩 3湯匙菜籽油 2湯匙切碎的生薑 2瓣大蒜,切碎 1茶匙咖哩粉 4根胡蘿蔔,切碎 1個大土豆,去皮切塊 1杯紅扁豆 4杯蔬菜湯 鹽和胡椒 做一粒紅扁豆 1杯紅扁豆 3杯水 3個西紅柿 2茶匙菜籽油 1/2 杯黃洋蔥或白洋蔥,切碎 3瓣大蒜,切碎 2 茶匙五種孟加拉香料混合物(panch phoron) 1/2 茶匙胡蘆巴種子 1茶匙薑黃 1茶匙鹽 腳步 方法 1(共 3 個):製作日常鏡片 步驟 1.

在慢燉鍋中烹飪烤鹿肉的 3 種方法

在慢燉鍋中烹飪烤鹿肉的 3 種方法

如果您喜歡有個性的肉,用慢燉鍋烹製的烤鹿(大型野味家族的一部分)將帶您進入一個奇妙的世界。與其他肉類相比,烤鹿肉的優點是脂肪含量低,您可以按照傳統方式準備它,也可以將其稀釋以燉煮美味的燉菜或開胃的三明治。 原料 傳統烤鹿肉 6至8人 1公斤至1.5公斤半的烤鹿肉 1 半升牛肉湯 250 毫升胡蘿蔔,切成塊 10個小土豆,切丁 1個中等大小的白洋蔥,切成丁 3 湯匙(50 毫升)黃油 2瓣大蒜,切碎 1 茶匙(5 毫升)幹迷迭香 1 茶匙(5 毫升)干百里香 1 茶匙(5 毫升)辣椒粉 1/2 茶匙(2.

如何用番茄醬製作辣味通心粉

如何用番茄醬製作辣味通心粉

番茄醬辣通心粉……這道菜既美味又實惠,適合所有預算。此外,它適合午餐和晚餐。你還在等什麼來嘗試這個優秀的食譜? 原料 3 立方杯通心粉(幹意大利面) 1/2 茶匙孜然粉 1/2 湯匙 香菜粉 1/4 至 1/2 茶匙辣椒粉 約200毫升水 135 克罐裝番茄或番茄泥 1茶匙檸檬 4片香菜葉 1個紅洋蔥 2-3瓣大蒜 1/4 湯匙橄欖油 鹽和胡椒 1 杯牛肉或雞湯(來自立方體) 吐司片(可選) 腳步 步驟 1.

如何製作檸檬奶油:14步(附圖)

如何製作檸檬奶油:14步(附圖)

檸檬奶油接近我們在著名的檸檬蛋白酥皮派中放入的餡料。此外,你可以很好地用它來製作餡餅。一般來說,檸檬奶油用於填充餡餅或搭配烤餅或吐司。經典水果奶油含有柑橘汁、雞蛋、黃油和糖。它是一種蛋奶糊底,必須用小火加熱以防止其凝結。在這裡,您將找到兩種不同的方法來準備這種美味佳餚。 原料 使用檸檬皮 7 到 8 個成熟的檸檬(125 毫升檸檬汁) 一湯匙磨碎的檸檬皮 3個雞蛋 200克糖 50 克軟黃油 這個食譜可以製作大約 350 毫升的檸檬奶油 使用生薑 3個成熟的檸檬 3個雞蛋 200克糖 100 克軟黃油 一茶匙磨碎的生薑 這個食譜將製作大約 475 毫升的檸檬凝乳 腳步 方法 1 of 2:使用檸檬皮 步驟 1.

如何製作巧克力蘋果:14步(附圖)

如何製作巧克力蘋果:14步(附圖)

蘋果和巧克力完美搭配,有多少種糕點廚師(業餘愛好者和專業人士)可以將它們結合在一起!作為兒童小吃或別緻甜點,這兩個簡單的食譜讓您的客人驚嘆不已。 原料 製作巧克力蘋果楔 150 克 細砂糖 20 克 麵粉 60g 無糖可可粉 210 毫升牛奶 2 湯匙(30 克)無鹽黃油 1/2 湯匙(7 毫升)香草精 一撮鹽 10 到 15 根冰淇淋棒 6個洗乾淨的蘋果 製作巧克力蘋果 6個漂亮的蘋果 500 克你最喜歡的巧克力 裝飾配料(堅果、糖果等) 腳步 方法 1 of 2:製作巧克力蘋果楔 步驟 1.

3種簡單的方法來炒蔬菜

3種簡單的方法來炒蔬菜

炒蔬菜是在平底鍋中烹飪的一種方法,使用很少的脂肪。這種技術使蔬菜保持鬆脆並保留其營養品質,同時仍然可以煮熟食用。炒蔬菜是一道快速、健康、色彩豐富的菜餚,可以搭配您的午餐或晚餐,甚至可以作為主菜。 腳步 方法 1 of 3:準備蔬菜和平底鍋 步驟 1. 切蔬菜。 第一步是準備蔬菜,將它們切成一口大小的小塊。盡量使碎片大小相同。 如果你的蔬菜大小不一樣(尤其是厚度不一樣),它們就不會同時完成烹飪。當您將蔬菜轉移到盤子上時,有些會煮過頭,有些則不夠。 步驟 2.

如何吃你不喜歡的食物

如何吃你不喜歡的食物

你想開始吃你一直討厭的食物嗎?或者,也許您必須在與愛人、家人或重要客戶一起用餐時看起來很漂亮,但就是受不了這道菜。了解如何在不冒犯任何人的情況下更輕鬆地吞嚥這些食物,甚至了解如何愛上它們! 腳步 方法 1 of 2:隱藏食物的味道 步驟 1. 將食物切成小塊併吞咽。 把你不喜歡的食物盡可能切成小塊。這樣您就不必咀嚼太多,而且可以更輕鬆地將其與其他食物混合。您甚至可以吞下整個碎片,但要小心不要吞下任何可能卡在喉嚨中的太大或太硬的碎片。 步驟 2.

如何送餐:10個步驟(附圖)

如何送餐:10個步驟(附圖)

您可以使用不同的送貨服務將熟食送到世界各地的客戶或家人手中。然而,為了確保在運送過程中保持食物的新鮮度,這需要使用特定的包裝。通過以適當的方式包裹它們,例如將冷藏袋放在食物下面並密封起來,您可以確保食物能​​夠保存下來。收到它們的人將能夠通過品嚐它們來享受它們。 腳步 步驟 1. 烹製要送出的食物。 冷卻並準備好包裝後,取一個與您將要交付的熟食大小相同的容器。 步驟 2. 填充容器。 將您準備好的食物放入容器中,並在下面放一個冰袋。 步驟 3.

如何冷凍水果:5個步驟(附圖)

如何冷凍水果:5個步驟(附圖)

無論您是購買了大量水果,還是擁有出人意料的高產果樹,您都需要對所有這些水果進行處理。不要讓它們腐爛,而是將它們冷凍並稍後食用。 腳步 步驟 1. 清洗水果。 用冷水沖洗水果以去除任何雜質。清洗水果可以防止您攝入水果表皮上的殺蟲劑。然後用紙巾擦拭水果。 步驟 2. 切水果。 如果您願意,您可以選擇將草莓等小水果切成小塊。但是,強烈建議將水果切得更大一些,因為冷凍起來會容易得多。將蘋果切成片,將瓜切成方塊,將杏等中等水果切成四分之一。 步驟 3.

木炭燒烤的使用方法:14步(附圖)

木炭燒烤的使用方法:14步(附圖)

木炭燒烤是製作鮮嫩可口的肉的絕佳工具。使用的技術(吸煙)與在烤架上烹飪略有不同,因為在這種情況下,想法是用間接加熱烹飪。安排木炭很重要,加水保持肉的水分也很重要。重要的是在整個烹飪過程中進行調整,使溫度達到理想狀態,即 105°C 左右且不高於 120°C。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):創造吸煙環境 步驟 1. 首先在壁爐中加熱木炭。 這是一個金屬圓筒,用於在將木炭放在烤架或燒烤架上之前點燃木炭。您可以在 Internet 上或在當地的五金店購買。將木炭倒入壁爐並點燃。讓它靜置十五分鐘。 家庭可能有自己的指示。在這種情況下,您最好遵循它們以確保正確點燃木炭。 如果您不想投資木炭壁爐,您仍然應該在將肉放入燒烤架之前加熱燒烤架中的燃料。 步驟 2.

4種烹飪玉米粥的方法

4種烹飪玉米粥的方法

玉米粥由乾燥的黃色或白色玉米製成,製成粗麵粉。最初,玉米粥來自意大利,但它的美味和多功能性使其近年來風靡全球。學習基本的玉米粥食譜,然後嘗試三種變體:油炸玉米粥、烤玉米粥和奶酪玉米粥。 原料 準備一個簡單的玉米粥 160 克玉米粥粗麵粉 700毫升水 一撮鹽 做一個炸玉米粥 320 克用基本配方烹製的玉米粥 220 毫升 橄欖油 50 克 磨碎的巴馬干酪 鹽和胡椒 在烤箱裡煮玉米粥 320 克用基本配方烹製的玉米粥 橄欖油 110 克 黃油 半茶匙百里香 鹽和胡椒 準備奶酪玉米粥 320 克用基本配方烹製的玉米粥 100 克您選擇的磨碎奶酪(格魯耶爾乾酪、巴馬干酪等) 230 毫升全脂牛奶 110 克 黃油 兩湯匙切碎的歐芹 鹽和胡椒 腳步 方法 1 of 4:製作簡單的玉米粥 步驟 1.

用藥用大麻烹飪的 3 種方法

用藥用大麻烹飪的 3 種方法

大麻可用於治療各種疾病,例如肌肉控制問題、兒童癲癇和慢性疼痛。大麻素通常以香煙或關節的形式消費,但通常推薦使用大麻烹飪。然而,這種消費方式並不像看起來那麼簡單。您必須首先輸注大麻,然後您只需將這種輸注用作食譜中的一種成分。 腳步 方法 1 of 3:製作自己的大麻油 步驟 1. 選擇您的基礎食用油。 大麻不溶於水。它是脂溶性的,這意味著您需要使用脂肪含量高的油來烹飪。菜籽油是一個很好的例子,但您也可以使用椰子油或橄欖油。然而,這些油的沸點比菜籽油低。根據您的用途選擇基礎油。 如果食譜需要特定類型的脂肪,您可以使用它或選擇另一種有效的油作為替代品。 步驟 2.

4種方法來重新加熱雞肉

4種方法來重新加熱雞肉

雞肉是一頓美味又便宜的飯菜,但在重新加熱吃剩菜時往往會變乾。如果您想重新加熱剩下的煮熟的雞肉,有一些簡單的方法可以安全地進行加熱,這樣肉就會保持耐嚼且不會變乾,同時避免重新烹飪肉。如果你在煎它。 微波準備時間:2至4分鐘 腳步 方法 1 of 4:在微波爐中重新加熱雞肉 步驟 1. 將雞肉切成小塊。 雞肉(尤其是白肉)加熱時間過長會變乾。將雞肉切成小塊需要更少的時間來重新加熱,這將防止碎片變乾。 步驟 2. 將雞肉放在微波爐安全盤子上。 將這些塊並排放置,它們不應重疊,並在每個塊之間留出一點空間,以便烹飪均勻。 不要在塑料容器中用微波爐加熱任何東西。大多數關於微波塑料和癌症的神話已被證明沒有科學價值。另一方面,您可能會冒著融化食物上的塑料的風險。 您可以使用“普通”盤子、紙盤或玻璃容器。 步驟 3.

茄子的5種烹飪方法

茄子的5種烹飪方法

茄子是一種富含纖維和維生素的水果(是的,嚴格來說它是一種水果),經常出現在意大利、中國、黎巴嫩或南美的食譜中。烤時,茄子質地堅硬,使其成為素食菜餚中肉類的流行替代品。學習如何根據五種流行食譜準備茄子:甜甜圈、炒、烤、烤或煮。 腳步 方法 1 of 5:製作茄子油條 步驟 1. 將茄子洗乾淨。 然後把它們切成大約一厘米半厚的薄片。 步驟 2. 將它們放在內襯紙巾的托盤上。 撒上鹽,然後讓它們靜置約 15 分鐘,直到它們完全排出。用紙巾擦拭切片,翻轉它們並在另一側重複。 第 3 步。準備麵團。 使用120克麵粉、40克玉米粉、1/2茶匙鹽和少許鹽。將原料混合在一個淺碗中。如果你有很多茄子,把數量加倍,然後根據自己的喜好調味。 步驟 4.

如何煮米粉:13步(附圖)

如何煮米粉:13步(附圖)

米麵(或米粉)是一種麵食,半透明,由米粉和水製成。大多數米粉都很細長,但也有扁平的。它們被廣泛用於亞洲美食。這種意大利面煮得很快,如果煮得太久會很快變成糊狀,所以知道如何正確烹飪很重要。 原料 4至6人 250克米粉(或米粉) 一些水 芝麻油(可選) 腳步 第 1 部分(共 4 部分):將意大利面浸泡在溫水中 步驟 1. 知道何時使用溫水很重要。 如果您以後打算將麵食加入“泰式炒麵”或其他炒菜,請使用溫水法將麵食部分煮熟,使其表面有點軟,但內部仍然很硬。 這種方法也很有效,如果您將米粉加入湯中,儘管在這種情況下您不必事先浸泡或煮熟它們。 步驟 2.

如何切菠蘿:11個步驟(附圖)

如何切菠蘿:11個步驟(附圖)

菠蘿是一種最好新鮮食用的水果,但您可能會感到害怕,因為與其他水果相比,切割和剝皮似乎是一項艱鉅的任務。最美味的部分在旁邊,所以知道如何切割它很重要。留下盡可能多的肉,但不要猶豫,去除損壞的部分和褐色斑點(眼睛)。去除莖、冠和皮後,您可以用不同的方式將其剪下來。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):選擇菠蘿 步驟 1. 聞菠蘿。 從下面聞一聞,找出最明顯的氣味。菠蘿應該有清新、甜美的香味。如果你發現一種看起來像發酵的氣味,或者你沒有聞到任何甜味,不要吃這個菠蘿。 步驟 2.

冷凍西蘭花的4種方法

冷凍西蘭花的4種方法

新鮮西蘭花的旺季是在仲夏左右,但如果你把它冷凍起來,你一年四季都可以享用這種充滿好東西的綠色蔬菜。西蘭花很容易冷凍,你會發現你自己冷凍的西蘭花的味道和質地比你在超市買的要好得多。 腳步 方法 1 of 4:冷凍西蘭花 步驟 1. 收集或購買西蘭花。 在 6 月至 7 月的西蘭花旺季期間囤貨。嘗試選擇一些小花非常綠色和緊密的,還沒有開始分離或變黃。避免有褐色斑點或損壞部分的西蘭花。 步驟 2. 沖洗西蘭花。 確保清除所有污垢、蟲子或殺蟲劑。 如果您居住在害蟲或蠕蟲嚴重的地區,請準備一容器鹽水並將西蘭花浸泡半小時。這將殺死蟲子並將它們帶到表面。丟棄鹽水,沖洗西蘭花並繼續。 從西蘭花中取出所有葉子。 步驟 3.

如何製作蘋果醋:13步(附圖)

如何製作蘋果醋:13步(附圖)

蘋果醋是一種天然產品,可以以多種方式使用,無論是為了健康而飲用,還是用於清潔。如果您使用大量蘋果醋,每次購買更多可能會非常昂貴。通過知道正確的比例和讓它發酵多長時間,你可以把蘋果變成蘋果醋來省錢。 原料 對於蘋果醋 蘋果 一些水 糖或蜜糖 腳步 第 1 部分(共 2 部分):準備底座 步驟 1. 挑選好蘋果。 即使您打算讓它們發酵一段時間,您選擇的蘋果也會對最終產品的風味產生重大影響。選擇最優質的蘋果以獲得最好的蘋果醋。 對於味道更濃的更複雜的產品,嘗試混合幾種類型的蘋果。使用兩個甜蘋果,如金美味或晚會,以及一個更明顯的蘋果,如 mcIntosh 或自由,以獲得更飽滿的醋。 除了使用整個蘋果,您還可以舀起其他大塊的菜餚來製作蘋果醋。一個完整的蘋果相當於從兩個蘋果中回收的碎片。將果皮、核和其他部分放在冰箱中,直到您準備好使用它們來製作醋。 步驟 2.

冷凍西紅柿的4種方法

冷凍西紅柿的4種方法

陽光下成熟的西紅柿是夏天的樂趣之一。通過冷凍西紅柿來保持這種味道和感覺。遵循這些簡單的方法來捕捉夏天的味道,並記下我們使用冷凍西紅柿的想法。 腳步 方法 1 of 4:準備冷凍西紅柿 步驟 1. 選擇您的西紅柿。 選擇堅硬但不堅硬的西紅柿。避免服用受昆蟲侵襲或損壞的西紅柿。您可以使用它們,但您必須進行更多分類並剪下不需要的部分。 儘管您可以使用任何種類的番茄,但羅馬番茄是最好的冰箱。它們有更多的肉和更少的水。這意味著您可以用更少的準備時間獲得更濃的番茄醬。 步驟 2.

如何切茴香(附圖)

如何切茴香(附圖)

茴香有隱藏的美德!在你的膳食中加入茴香,你會減少你的骨吸收(骨物質的損失)。茴香還有助於降低收縮壓。這一切都不算這種蔬菜的美味和獨特的略帶茴香的味道。在品嚐之前,您必須首先學習如何正確切茴香。 腳步 第 1 部分(共 4 部分):修剪末端 步驟 1. 拿一塊砧板。 將茴香水平放在砧板上,然後拿一把鋒利的菜刀。用非慣用手握住茴香。 有些人更喜歡用矽膠砧板,這個表面缺乏個性和高貴,如果你總是可以用木板的話。意外攝入矽膠也會對您的健康有害。矽膠板一般不滑,但注意不要割傷手指。 步驟 2.

4種不用糖霜做糖霜的方法

4種不用糖霜做糖霜的方法

糖霜是大多數糖霜食譜的基礎。它具有細膩的粉狀質地,很容易與其他成分混合。如果你的櫥櫃裡沒有剩下的,你可以用糖粉自己做,例如用攪拌機或食品加工機。有用糖粉製成的糖衣,但您通常需要將其加熱以達到類似的效果。無論哪種方式,即使您的糖霜用完,您也可以嘗試許多美味的糖霜食譜! 原料 研磨糖粉 200 克 細砂糖 1 C。到 s。玉米粉(可選) 這樣可以獲得 400 至 500 毫升的糖霜。 準備一個麵粉糖霜 5 厘米。到 s。麵粉 200毫升牛奶 200 克黃油或奶油奶酪,室溫軟化 200 克 細砂糖 2湯匙。到 c.

如何在烹飪中使用迷迭香(附圖)

如何在烹飪中使用迷迭香(附圖)

迷迭香是一種原產於地中海地區的芳香草本植物,常用於法國和意大利美食。它具有辛辣的味道,通常與羊肉、酸檸檬甚至甜菜等豐富的肉類搭配。要在烹飪中使用迷迭香,必須將其切碎,因為葉子可能非常堅硬。它是一種在鹹味菜餚、麵包甚至一些甜點中很受歡迎的調味料。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):清洗並切碎迷迭香 步驟 1. 沖洗迷迭香。 把它放在濾鍋裡,然後在上面澆水。您可以在流水下用手輕輕擦拭樹枝,以去除花園中的土壤和其他污垢。將乾淨的迷迭香放在茶巾上並擦乾。 步驟 2.

3種方法來解凍雞肉

3種方法來解凍雞肉

除了雞肉是美味的肉類這一事實之外,這種家禽還為您提供了大量所需的蛋白質。解凍雞很容易,但必須以正確的方式進行。 腳步 方法 1 of 3:在冰箱中解凍雞肉 步驟 1. 將雞肉從冰箱中取出,放入冷藏區。 這是解凍雞肉的最佳方法,儘管這種方法比其他方法需要更長的時間。 將雞肉放在冰箱的下部,這樣從雞肉中流出的汁液就不會破壞下面的食物。如果您的雞肉沒有包裝,請將其放在盤子或容器中以盛放果汁。 第 2 步。留意時鐘! 通常,一隻 1 磅重的雞肉會在冰箱中 5 小時內完全解凍。 對於整隻雞,允許 24 小時!預測您是否需要製作食譜! 步驟 3.

如何煮雞胸肉

如何煮雞胸肉

煮熟的雞胸肉是在膳食中添加健康蛋白質的好方法。您可以將它們用普通水或調味水煮沸以增加風味。你只需要記住讓它們煮足夠長的時間讓它們完全煮熟並防止內部保持粉紅色。煮熟後,您可以將它們整塊、切塊或切片食用。 原料 雞胸肉 一些水 蔬菜或雞湯(可選) 切碎的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜(可選) 芳香草本(可選) 鹽和胡椒 腳步 第 1 部分(共 3 部分):將雞肉放入平底鍋中 步驟 1. 烹調前不要沖洗蛋清。 您可能被告知在烹飪前需要沖洗雞胸肉,但這會使有害細菌和細菌傳播到整個肉表面。沖洗時,含有細菌的小水滴會噴到水槽、檯面、手臂和衣服上。最好避免沖洗雞胸以避免食物中毒。 雞會傳播沙門氏菌等危險細菌。只需少量即可使您生病,這就是您不應該冒險的原因。 步驟 2.

如何製作開菲爾:12步(附圖片)

如何製作開菲爾:12步(附圖片)

開菲爾是一種發酵飲料,可以由牛奶或山羊奶、水或椰奶製成。像酸奶一樣,它富含酵母菌和細菌,但開菲爾含有許多主要的有益細菌菌株,這些菌株通常在酸奶中找不到。開菲爾也更容易消化,因為它凝結得更細。除了酵母和細菌的好處外,開菲爾還含有必需氨基酸、完整蛋白質和豐富的礦物質。 腳步 第 1 部分,共 3 部分:將原料放在一起製作開菲爾 步驟 1. 獲取開菲爾菌株。 開菲爾菌株可在線或在有機商店購買。開菲爾菌株會自行繁殖,因此一次購買可以持續數年。你也可以把你的開菲爾菌株分成小堆,送給你的朋友。像酵母一樣,開菲爾會簡單地自我繁殖,所以你永遠不會用完它。 如果您想保存更長時間,可以將開菲爾菌株冷凍或乾燥。 如果您將開菲爾菌株暴露在化學品或極端溫度下,它們可能會死亡。 第 2 步。 購買一個罐子,用於製作開菲爾。 如果您養成了每天製作開菲爾的習慣,那麼選擇一個滿足您開菲爾需求的罐子是個好主意。對於平均數量的開菲爾,使用一升罐。你需要一個開菲爾可以呼吸的蓋子,你可以用咖啡過濾器和罐頭罐蓋的輪廓製作一個。

6種方法來製作吐司

6種方法來製作吐司

吐司幾乎與人類文明一樣古老:埃及人已經準備好使用乾麵包。這是一種簡單而美味的食物,易於準備和組合,適合一天中的所有膳食。你可以用各種麵包製作吐司,在烤麵包機裡,在烤箱裡,在平底鍋裡…… 腳步 方法 1 of 6:在烤麵包機中吐司 步驟 1. 將麵包片放入烤麵包機的插槽中。 如果切片對於烤麵包機插槽來說太大,請切一點。確保烤麵包的側面不會摩擦烤麵包機元件。 如果是這樣,側面會燃燒並使您的廚房發臭。因此,請確保切片不要太厚或太寬。 第 2 步。 調整熱量以烘烤吐司。 根據麵包的類型和厚度以及您想要的顏色和脆度,將烤麵包機調高或調低。如果您不確定,請先打開低功率,如果您的吐司烤得不夠適合您的口味,請在第二次烹飪時增加。 烤麵包機,尤其是低質量的烤麵包機,在設置您想要的“吐司”程度時通常不可靠。有些人抱怨即使在最大功率下,麵包也必須烤幾次才能變成金黃色。最好從低功率開始,以確保不會燒焦吐司,然後根據需要增加功率。 步驟 3.

如何製作希臘酸奶:9個步驟(附圖)

如何製作希臘酸奶:9個步驟(附圖)

希臘酸奶是一種濃稠、奶油狀且極其美味的傳統乳製品。 “普通”酸奶和希臘酸奶之間的唯一區別是希臘酸奶中不含乳清,這也解釋了它的味道更濃的原因。幸運的是,希臘酸奶的設計相當簡單,幾乎不可能錯過。請你自便 ! 腳步 方法 1 of 2:從頭開始製作希臘酸奶 步驟 1. 準備牛奶。 將 1 升牛奶倒入平底鍋中,加熱至熱。一旦達到 80°C 的溫度,將鍋從火上移開。 第 2 步。讓牛奶冷卻。 如果您願意,您可以將平底鍋放入冰浴中或等待其自行冷卻。當牛奶冷卻到 42°C 至 46°C 的溫度後,將其轉移到玻璃或陶器容器中。不要使用金屬容器。讓牛奶冷卻,直到達到可以忍受的溫度。 為什麼不應該用金屬容器盛牛奶?酸奶是用細菌製成的,細菌需要非常特殊的環境才能生存和繁殖。使用金屬(如不銹鋼)可能會干擾細菌的生長。 步驟 3.

5種干燥牛至的方法

5種干燥牛至的方法

無論您是自己收穫牛至還是在市場上購買一束牛至,都需要先將其乾燥,然後才能將其用作裝飾品或配料。乾燥是必不可少的,因為它可以改善這種草藥的質地和風味。如果牛至髒了,請在乾燥前用冷水沖洗。然後把它掛起來或放在盤子上。如果你想加快這個過程,你可以使用脫水機或烤箱。但是,要小心,因為如果加熱時間過長,可能會燒焦葉子並破壞其味道。 腳步 方法 1 of 5:準備牛至 步驟 1. 對葉子進行排序。 從莖上去除任何棕色和乾燥的東西。將所有牛至小枝放在檯面上並檢查它們。如果您看到棕色和/或乾枯的葉子,請用剪刀、修枝剪或鋒利的刀將其剪掉。您也可以簡單地用手將它們從莖上拉下來。扔掉它們,因為它們的狀況會很差,味道也不好。 如果有些葉子與植物的其餘部分顏色不同,請將它們剪掉。在乾燥之前,牛至應該是深綠色的。 建議 :已經乾燥的葉子會腐爛,而其他的葉子會變乾。此外,它們不會很好,因為在植物生長時它們不會吸收大量的水。 步驟 2.

如何醃製雞肉:10個步驟(附圖)

如何醃製雞肉:10個步驟(附圖)

醃製雞肉可以讓您在烹飪時為其註入風味並保持多汁。醃料是用油、醋或任何其他酸性成分和大量香料製成的。本文將引導您完成使用四種流行方法醃製雞肉所需的步驟。 原料 芥末醬 ½杯檸檬汁 2湯匙。到 c.第戎芥末 一個 C。到 c.鹽 一杯橄欖油 意大利醃料 ¼杯橄欖油 2湯匙。到 c.醋 1 C。到 c.鹽 1 C。到 c.蒜粉 1 C。到 c.幹牛至 1 C。到 s。意大利香料混合 500 克雞肉(白色、大腿、翅膀或雞肉的任何其他部分) 中國醃料 ½杯醬油 ¼杯紅糖或糖蜜 3湯匙。到 s。去皮切碎的新鮮生薑 1 C。到 s。蒜茸 2湯匙。到 c.

如何檢查蜂蜜純度:11個步驟(附圖)

如何檢查蜂蜜純度:11個步驟(附圖)

現在市場上越來越多的假蜂蜜或不干淨的蜂蜜被發現,儘管其中許多帶有 100% 蜜蜂蜂蜜標籤。不幸的是,除非您住在歐盟或佛羅里達州,否則您可能無法相信純蜂蜜標籤。由於蜂蜜種類繁多,糖漿種類繁多,以及不法生產者添加的其他成分,在家中進行的任何測試都不會是 100% 可靠的。如果可能,請使用以上測試中的一項以上來了解蜂蜜的純度。 腳步 第 1 部分(共 3 部分):在購買之前檢查蜂蜜 步驟 1. 檢查規定。 了解您居住地區的蜂蜜純度法律。一些國家或地區政府正在實施蜂蜜標準,要求提及添加到其中的物質。其他人沒有關於蜂蜜純度的規定,或者可以在沒有真正控制的情況下就其製造提出建議。嘗試在您居住的地區找到這些信息,看看您是否真的可以信任超市中蜂蜜罐上的標籤。 在歐盟銷售的任何稱為蜂蜜的產品不應含有添加劑,其中包括用於治療病蜂的抗生素。任何其他存在影響其味道的缺陷的蜂蜜在出售時都必須明確說明其質量。 美國政府不測試蜂蜜的純度,並允許存在微量抗生素。美國農業部的標誌並不意味著蜂蜜是純淨的。 佛羅里達州是美國唯一一個要求生產商